Por su parte, la Dra. Cora Espinoza especialista del área Avícola de la Dirección Nacional de Sanidad Animal del Servicio Nacional de Calidad Agroalimentaria (SENASA), presentó las actividades que desarrolla la Institución sobre la prevención, detección temprana, contención y erradicación de la Influenza Aviar. Por último el disertante internacional Ph. D. Paul Aho, reconocido experto norteamericano de la Universidad Estatal de Michigan especializado en Economía Avícola, enfocó su charla sobre el impacto de la enfermedad en el mercado mundial, los posibles escenarios en la producción, comercialización y consumo, como así también la oferta y demanda en el mercado de granos, principal insumo de la actividad.

La convocatoria fue de 100 personas donde se destacan presidentes y gerentes de las empresas avícolas, representantes de las Cámaras productoras de huevos y pollos, personal de firmas proveedoras de insumos avícolas y periodistas de distintos medios de prensa gráficos y televisivos

En cuanto a la evaluación del evento más de la mitad de los asistentes opinaron que la organización fue muy buena (55,5%). El 67% manifestaron que cubrió sus expectativas, que los contenidos de las disertaciones fueron profundos y sólidos (95%). Por otro lado, calificaron con un alto valor (75%), la didáctica de los expositores, el material entregado fue interesante y fácil alcanzando un 64% de conformidad.